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词条 排骨木瓜鸡脚汤
释义

简介:

此汤适合春季进补。木瓜被誉为“岭南果王”,皮薄肉厚,味美清香,甜滑多汁,在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等,有润肠、补肾、健胃的功效。而鸡脚则是所谓的“以形补形”,因其所含胶原蛋白比较丰富,这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

准备材料:

木瓜一个, 排骨500g,鸡脚200g

详细做法:

煲适量水份, 将全部材料放入煲中,煲3个小时, 加入盐调味即可。

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更新时间:2025/2/27 9:08:00