材料

排骨500克，草菇250克，牛奶半杯，姜3片，水6碗。

方法

1、草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；

2、排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；

3、煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。

功效

解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。