| 词条 | 藕丁山药糕 |
| 释义 | 简介藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。 主料山药300g 莲藕50g 山楂糕100g 配料油适量 盐适量 干桂花适量 冰糖适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间半小时-1小时 藕丁山药糕做法1 莲藕切成小丁、山药去皮上蒸锅，蒸15分钟后取出晾凉。 2另起锅把冰糖用适量水花开后加山楂糕化成糊糊状待用 3 把晾凉的藕丁和山药用餐具挤压成方形。 4再把用水化好的冰糖、山楂糊糊倒到藕丁山药糕上面。 5 用干桂花撒在上面即可。 注意事项酸甜可口，开胃口。 |
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