软皮烧饼原料：

糯米面500克、豆沙馅200克、白芝麻适量。

软皮烧饼配料：

花生油500克（实耗50克）。

软皮烧饼制作工艺：

一、用适量清水和糯米面，软硬度比包饺子面略软一点，揪成15个面剂，用手按扁些包入豆馅，把封口捏严实，放在白芝麻上滚几下，使之表面粘上一层芝麻，然后把其按扁待用。

二、把花生油倒入锅内，烧至七成热，逐个得把包好的烧饼半成品放入油锅，不要下的太急也不要下的太多，以免粘连，油温也不宜太高，油温高容易起泡炸漏和炸焦，等烧饼浮起后捞出控油装盘即可。

刚出锅的软皮烧饼很烫嘴，但是十分好吃，还有玫瑰味甜甜的豆馅，白芝麻的香味，让我很回味！