词条 | 暖心巧克力蛋糕 |
释义 | 食材明细巧克力 125克 黄油 125克 鸡蛋 3个 面粉 75克 苏打粉 1/4茶勺 糖 40克 做法暖心巧克力蛋糕又叫岩浆巧克力,或者叫软心巧克力蛋糕。 蛋糕热吃,蛋糕里面溶化了的巧克力酱就火山熔岩一样流了出来,香浓、软滑,有一种神奇的感觉。 蛋糕的内壁也都被浸泡在浓浓的巧克力酱里,这样才可以最终出来层层叠叠的效果。满口馥郁芬芳。 据说起源是一纽约西点师,意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,用朗姆酒泡上玫瑰花,后来成为一款时尚蛋糕。 做款最温暖的软心巧克力蛋糕给你爱的他或她吧。喜欢看他或她脸上自然而然流露出来的无限惊喜和满足…… 此款蛋糕小小巧巧外表其貌不扬,确很神奇,其实操作非常简单,成功率也极高。 1.准备巧克力125克,黄油 125克,鸡蛋 3个,面粉75克,苏打粉1/4茶勺,糖40克。 2.将巧克力和黄油放于盆中,另找一个锅做热水,把盆置于热水上。 3.隔热水融化,与黄油一起搅拌均匀,成为巧克力酱备用。 4.鸡蛋搅拌好。 5.鸡蛋打入容器中。 6.加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可,不必打发。 7.打成泡沫状后,加入面粉和苏打粉,拌匀即成蛋糕糊。 8.模具涂上一层薄薄的黄油,将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热至220度,高温烤8-10分钟即可。 |
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