包括机架，在机架上安装有桶开机壳，在机壳内安装架上固定设置有电动机，在电动机轴上固定安装有刀具。主要类型有切剁型和磨削型。切剁型的刀具有单片单刃刀具，或单片双刃刀具。磨削型刀具呈盘片状，当要求将物料制成条可丝时，在盘面均匀分布有冲压成形且一侧凸出于盘面的孔形刃，为了便于送料还可设置圆锥形或带斜面的进料平台。切剁型可用于家庭、餐馆切菜，养猪、牛、羊、马、鸡、鸭、鱼之类切剁草料。磨削形可用于家庭、餐馆将土豆、红薯、地瓜、萝卜、瓜果之类切成条或丝。特别是养猪厂或养猪专业户，它的用处就会更大。采用优化方案，零部件较少，加工、维护简单易行，所需费用低廉，整机小巧玲珑，单人可随意搬动。适宜于农家用于饲料切碎、切丝和农产品粗细加工。