农业部蔬菜遗传与生理重点开放实验室，依托于中国农业科学院蔬菜花卉研究所。研究方向和任务为：根据我国蔬菜生产和学科发展的需要，对主要蔬菜作物的起源、分类、遗传、生理生态等生物学特性进行应用基础理论方面的研究，为蔬菜遗传资源利用和遗传育种及高产优质栽培提供科学依据。实验室的仪器设备可供蔬菜遗传与生理研究。激光共聚焦显微镜可进行荧光定量分析，观察细胞内离子变化，进行钙离子等的比率定量和动态分析，可对细胞无损伤断层扫描，并进行共聚焦图像三维立体分析。双红外染色全自动DNA测序系统可用于核酸的序列测定、序列阅读、突变检测和多态性筛选等方面研究。高效液相色谱仪、等离子发射光谱、近红外光谱仪等可用于检测植物激素、色素、维生素、矿质元素、蛋白质等。