原料：

猪蹄、大豆、葱、姜、盐、味精。

制作程序：

1、用火将猪蹄烧去毛，洗净，用刀剁成2--3厘米，用水将猪蹄抄一下，向锅内加入水,放入猪蹄、葱、姜先大火烧开，用小火炖

2、用水泡大豆至膨胀，待猪蹄六成熟时放入黄豆一起炖。至猪蹄和黄豆极软

3、用筷子将葱姜捡出，最后加盐、味精调好味即成。