鱼籽400克、宽粉条100克（干）、鸡蛋2个、葱姜、大料等其余适量。
甜面酱25克、料酒10克、酱油10克、盐3克、白糖15克、胡椒粉3克、香油、鸡精适量
1、先看看原材料：其中的宽粉条，提前1小时用凉水泡发。
2、鱼籽撕去表层的白膜，放入容器中，打入2个鸡蛋；加入5克料酒；3克胡椒粉，搅匀煎熟成块，盛出备用。
3、锅中放油，煸香大料；放入葱姜；干辣椒煸香，放入甜面酱；料酒；酱油；盐；白糖，注入清水，放入宽粉；鱼籽。其中水分与宽粉和鱼籽持平。小火炖制5-8分钟即可。
4、当汤汁浓稠时即可。出锅前撒入适量香油和鸡精。
5、最受孩子欢迎的农家菜，微辣下饭有口感。