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词条 农家花生油
释义

农家花生油起源

农家花生油一般是农村自产的花生米拿到村里的花生油坊加工,使用的传统的纯物理压榨方法制作,经过脱壳,热炒,压榨,过滤四道程序制成,绿色安全,无污染无添加剂,是现在城市热衷的食用油。

农家花生油的压榨过程

农家花生油采用的是纯物理压榨方法,也就是传统工艺压榨!一般有四个步骤:脱壳-焙炒-压榨-过滤

第一步 脱壳

脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里,把花生制成花生米,在以前,农村的花生米都是手工剥制的,随着工业的发展,脱壳机器也产生了,同时工作效率也有了大幅度的提高!

第二步 焙炒

花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒,直到花生的香味浓郁,这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤,一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好,这样出油率高,而且压榨出来的花生油香味浓郁,炒菜也比较香。

第三步 压榨

农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨,农村油坊的机器功率相对来说比较低,压榨出来的花生油是初级压榨,把炒好的花生米放进压榨机器,一边搅拌一遍压榨,这样花生油从混油口流出,同时花生饼也产生了!

第四步 过滤

农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油,看起来有些浑浊,主要是掺杂了一些花生沫,为了保证花生油的纯度,一般会经过滤油机的过滤!这样花生油就算出炉了,黄灿灿的颜色,香味浓郁!

农家花生油的前景

随着生活水平的增高,农家花生油越来越受青睐!农家花生油绿色,无污染,无添加剂!

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更新时间:2025/2/12 12:31:15