词条 | 农家花生油 |
释义 | 农家花生油起源农家花生油一般是农村自产的花生米拿到村里的花生油坊加工,使用的传统的纯物理压榨方法制作,经过脱壳,热炒,压榨,过滤四道程序制成,绿色安全,无污染无添加剂,是现在城市热衷的食用油。 农家花生油的压榨过程农家花生油采用的是纯物理压榨方法,也就是传统工艺压榨!一般有四个步骤:脱壳-焙炒-压榨-过滤 第一步 脱壳脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里,把花生制成花生米,在以前,农村的花生米都是手工剥制的,随着工业的发展,脱壳机器也产生了,同时工作效率也有了大幅度的提高! 第二步 焙炒花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒,直到花生的香味浓郁,这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤,一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好,这样出油率高,而且压榨出来的花生油香味浓郁,炒菜也比较香。 第三步 压榨农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨,农村油坊的机器功率相对来说比较低,压榨出来的花生油是初级压榨,把炒好的花生米放进压榨机器,一边搅拌一遍压榨,这样花生油从混油口流出,同时花生饼也产生了! 第四步 过滤农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油,看起来有些浑浊,主要是掺杂了一些花生沫,为了保证花生油的纯度,一般会经过滤油机的过滤!这样花生油就算出炉了,黄灿灿的颜色,香味浓郁! 农家花生油的前景随着生活水平的增高,农家花生油越来越受青睐!农家花生油绿色,无污染,无添加剂! |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。