请输入您要查询的百科知识:

 

词条 浓汤素菜乌冬
释义

材料:乌冬面、韭黄、香菇、红萝卜、日式猪骨浓汤(支装)、盐、菜油、麻油。

做法:胡萝卜洗净去皮,切成丝状备用。香菇洗净切丝备用。加入适量的猪骨浓汤与水煮滚后,再放入香菇、红萝卜及少许菜油,然后放入乌冬面,煮熟后,调味下韭黄、菜远和少许麻油便可。

日本面条主要有荞麦面、乌冬面、素面等品种。其中以乌冬较为常见。这种以小麦为原料的日本面条,规格从粗到极粗都有,任君选择。日本乌冬面的做法多配以骨汤或用铁板来炒。骨汤是日式的猪骨浓汤,它可用作乌冬面、拉面和部分菜肴的汤底,是应用极广的日式汤底。制作汤面的汤底是十分重要的,今天所介绍的虽然为斋汤面,但当中甘浓鲜香的骨汤,使整道面食增味不少。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 11:37:02