食材明细

制作步骤

食材明细

黄油78克、糖粉50克、盐1克、鸡蛋15克、低粉120克（我最近的低粉用了没买了，所以我用了中筋粉和玉米淀粉以4：1的比例混合用的）、奶粉7克、（有用奶粉的配方中我都是用儿子吃的奶粉代替的，专用奶粉没买过。）

吉士粉5克、豆沙馅适量。

制作步骤

1.将所有材料称好备用。

2.黄油提前取出室温软化，今天有点冷了，我晚上做饭的时候用高压锅压的东西，里面刚好还有一点点余温，所以就把黄油放进去的，和室温差不多。

3.将糖粉和盐加入软化后的黄油中用打蛋器打成呈乳白色的，一定要室温软化后才打哟，不然出来的饼不会酥的，而且我觉得用微波转和放锅里加热出来的效果都不如室温软化的口感好。

4.打发好的黄油中分次的加入鸡蛋让其充分的融合后打蛋器的工作就完成了。

5.将所有提前过好筛的粉类加入切拌均匀

6.拌好后揉成面团

7.将面团分成小面团用擀面杖擀成薄片将同样等份的豆沙搓成细长条包起卷成长条

8.搓成长条放入烤盘

9.在表皮上分两次刷上蛋液，用牙签在上面刮出菠萝纹。

10.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟看到表面上色后就可以了，烤箱时间根据自己的烤箱性能而定。

11.烤好后的酥条取出放凉。切成6CM左右的长条装盘就可食用了。