材料：

甘笋2-3条，牛油1/2汤匙，盐1茶匙，青豆仁约45克。牛油3汤匙，面粉2汤匙，牛奶1/2杯，盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、 甘笋去皮，切长条状。

2、 甘笋加适量水，下牛油、盐，煮至软身。

3、 先烧热牛油3汤匙，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐、胡椒粉调味，即成白汁。

4、 加入甘笋，加焯熟青豆仁，混合，连汁共食。