牛英鹏 ， 1956年9月生，大学本科学历，理学学士，教授职称，运动人体科学教研室主任。主持厅局级科研项目1项；参与省部级项目2项，厅局级项目2项；参加国家学术会议2次，省部级学术会议2次；参编学术著作1部，发表论文12篇，其中核心期刊2篇。项目“淫羊藿抗运动性疲劳的机制研究”获2002年河南省政府科技进步三等奖；项目“银杏叶提取物抗运动性疲劳的功效研究”为目前在研项目。主要科研成果有：《体力波与超量恢复的一致性》（论文）、《淫羊藿抗羟基自由基的研究》（论文）、《有氧锻炼对老年人血压影响的研究》（论文）、《木兰花碱抗运动性疲劳的机制研究》（论文）、《调整思维方式强化体育功能减少异化现象》（第七届全国体育科学大学入选论文）等。 同济主授课程：运动生物化学副授课程：人体遗传学基础