材料

配料

做法

功效

材料

苋菜200克，腌牛肉100克，豆腐1块

配料

鲜汤300克，精盐、味精、绍酒、湿淀粉、麻油、胡椒粉各适量。

做法

1、苋菜洗净，切成末;豆腐切成细丁;腌牛肉切成粒。

2、锅上火，放入鲜汤烧沸，倒入苋菜末、豆腐丁、牛肉粒烧沸，加精盐、昧精、绍酒，湿淀粉勾芡，淋入麻油，撒入胡椒粉，起锅装碗即成。

功效

苋菜含有丰富的铁、钙及维生素A、维生素Bi、维生素B2和维生素C;牛肉富含优质蛋白质、脂肪、钙和维生素E等;本品简单而富有营养，孕妇常食可有效地补充胎儿所需的蛋白质、铁、钙等营养素。