所属分类:老少皆宜 牛肉

食材：500克、温水300克、盐少许。（揉成面团醒发备用）

配料：肉糜200克、猪肉糜200克、葱、姜、十三香、花椒面、海鲜酱油、盐、鸡精、香油、调和油、芹菜菜2斤。

口味：鲜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

牛肉芹菜煎饺的做法:

1、先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用；

2、芹菜用水煮至断生，然后切成沫，攒净水放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味；

3、取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧；

4、取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅；

5、平底锅加热，放入植物油小火煎至两面多黄就可以啦。