做法

牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量

盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克

1、将牛排骨切块，人沸水中汆去血水；红枣洗净备用；粉

丝泡发，备用

2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。

3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。