美食原料

制作方法

菜谱功效

美味贴士

食材分析

芋头和番薯除了作主食，还十分适合用来煮甜汤，今日就介绍一款牛奶芋头番薯汤，加入牛奶，口感更鲜甜香软，常喝还可起到通便解毒、美肤护齿的作用，特别推荐给嗜甜又爱美的女性。

美食原料

主料：芋头、番薯

辅料：牛奶、砂糖

制作方法

1. 将芋头和番薯洗净，上蒸锅蒸15分钟，去皮切块待用；

2. 将水倒入宽口锅，煮沸，放入芋头和番薯，转文火煲15分钟；

3. 加入牛奶和砂糖煮沸即可饮用。

菜谱功效

清热解毒、润肠通便、美肤护齿。

美味贴士

1. 购买芋头，要挑选个头端正，无干枯收缩硬化、无腐烂，干爽无泥沙的为佳。

2. 此糖水很香甜，但一次不要吃得过多，不然会导致腹胀。

食材分析

芋头洁齿又解毒

好的芋头又粉又香甜，吃起来口感细滑，用舌头就能磨化，就这么蒸熟、或做菜都很好吃，反沙芋头、砵仔鹅(下面铺着芋头)就是其中的佼佼者。芋头含很丰富的碳水化合物，能补肝肾、添精益髓，但也许很少人知道芋头还清热化痰、消肿止痛、洁齿防龋的功效呢。因此用芋头来作糖水，有很好的滋润作用。

搭配不同的材料食用芋头，还有不少的妙处呢，下面就介绍两道芋头膳方：

芋头海带粥：健脾消积

材料：芋头50克，海带、大米各100克，盐或糖适量。

做法：将海带洗净，切细；芋头择净，切为小块；大米淘净，三者同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时调入调味品，再煮沸后服食，每日1次，7天为1疗程，连续3-5个疗程。

疗效：可健脾消积，适用于青春期甲状腺肿大者。

芋头糯米粥：除烦安胎

材料：芋头50克，糯米100克，白糖适量。

做法：将芋头洗净，切为小块，糯米淘净，同放入锅内，加清水适量煮粥，待熟后白糖调味服食，每日1次，连续3-5天。

疗效：可除烦安胎，治疗妊娠心烦，胎动不安。