词条 | 牛奶咖啡果冻 |
释义 | 原料: 咖啡味:鱼胶粉1大勺,热水500毫升,砂糖40克,速溶咖啡3大勺,朗姆酒1大勺 牛奶味:鱼胶粉1大勺,热水100毫升,牛奶400毫升,砂糖40克 做法: 咖啡味果冻: 1.将鱼胶粉撒在热水(约80℃)里,搅至全部溶化后,放进砂糖搅拌到溶化。 2.倒进速溶咖啡和朗姆酒,搅拌均匀,搁置在室内阴凉处。 3.待降到室温后,找一金属容器,倒入一层咖啡果冻液,放进冰箱或室温下凝固。 牛奶味果冻: 1.将鱼胶粉撒在热水(约80℃)里,搅拌至全部溶化后,倒入温牛奶(约50℃)和砂糖,搅拌到全部溶化,搁置在阴凉处。 2.等冰箱里的咖啡果冻凝固后,倒入一层牛奶果冻液,再放进冰箱或室温下凝固。 3.重复上述步骤,最后做成黑白相间共4层的咖啡&牛奶果冻,吃时切成你喜欢的大小即成。 |
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