陈和暑 高级工程师。1933年出生，广东丰顺人。中共党员。毕业于北京制冷专科学校（后并入北京商学院，现北京工商大学）。曾任陕西省食品公司副经理，陕西省西安市食品公司副经理。陕西省制冷学会常务理事，秘书长。长期从事食品冷藏技术管理和研究工作。1972年研究试验成功的复土冷库项目，突破了在深层黄土中难于建成低温冷库的技术禁区，对在传热计算及水蒸汽渗透积聚问题也积累了些经验。这项技术属国内首创，并得到商业部的推广应用。1992年开展砖混结构气调冷库研究项目，属国内率先获得试验成功，库体的气密系数技术指标，达到了国际先进水平。这项技术成果，目前已得到普遍应用。发表的《我省食品企业宏观调控机构必须加强》一文（《陕西商业经济》1989年第一期），获《让中国走向世界，让世界了解中国》优秀论文二等奖，并收录于《当代中国经济理论要览》一书中（中国经济出版社出版）。发表的《窑洞复土冷库的覆盖厚度与水蒸汽渗透积聚问题的研究分析》一文（《肉类工业》1991年第8期），被国内一家权威刊物选录。参与编写《冷藏与空气调节》一书（机械工业出版社出版，1995．9）。本人业绩曾被编入《中国专家大辞典》等大型辞书中。