主料：

辅料：

调料：

方法：

主料：

猪肉(瘦)500克

辅料：

山药(干)100克,牛奶200克

调料：

姜10克,大葱15克

方法：

1. 将瘦肉洗净，与生姜放入煲内，加水适量，煲4小时；

2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入炖盅内，加滚水适量；

3. 加盖，隔水炖1小时；

4. 将牛奶、食盐加入炖盅内，炖片刻即成。