牛奶蛋糕

制作过程

牛奶蛋糕

食材明细

蛋 3个

面粉 适量

牛奶 125ml（半盒）

白砂糖 适量

制作过程

1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。

2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。

3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。

4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。

5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。

6.加入面粉。

7.用搅蛋器搅10分钟。

8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。

9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。

10.二者混合，不停搅。

11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。

12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。

13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。

14.切蛋糕即可。