词条 | 柠香鸡翅 |
释义 | 食材明细主料: 鸡翅8个 柠檬1个 辅料: 盐适量 胡椒粉适量 生抽适量 料酒适量 蜂蜜适量 制作步骤1. 准备材料。 2. 提前将鸡翅洗净用清水泡半小时左右,在鸡翅上划几刀。 3. 加入盐。 4. 胡椒粉。 5. 生抽。 6. 料酒。 7. 然后用手抓匀,腌制2-3小时左右以便入味。 8. 将柠檬表皮抹上盐摩擦。 9. 清水洗净后用削皮器轻轻地剥掉外皮,最好是不要削到柠檬里面的白色部分。 10. 将削好的皮切丝备用。 11. 平底锅倒油。 12. 用刷子将油刷开。 13. 将鸡翅放入开始煎。 14. 煎的过程中我们来配酱汁,加一勺蜂蜜。 15. 半个柠檬挤出柠檬汁。 16. 一勺生抽。 17. 搅拌调成混合汁。 18. 至一面稍微金黄色后,再翻过来煎另一面。 19. 待鸡翅两面都煎好后倒入酱汁。 20. 待汤汁变浓稠时放入切好的柠檬皮丝,快速炒匀入味即可。 21. 最后倒出摆盘。 |
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