材料：

配料：

调料：

做法：

材料：

鲈鱼一条（个子有点小，才1斤2两），冬瓜一块。柠檬半个。

配料：

姜，蒜，香葱，红椒。

调料：

米酒一大勺。盐，蘑菇精。

做法：

1、鲈鱼切大点的块，放入深碗中，加入少许盐，挤些柠檬汁，腌制一会儿；

2、冬瓜切大点的块；

3、锅烧热，倒入油，放入蒜头，姜丝爆一下锅；

4、倒入鲈鱼块，翻炒一下；

5、加入米酒；

6、倒入冬瓜，翻炒；

7、倒入一碗水。加盖，煮8分钟；

8、再挤入些柠檬汁，取1/5个柠檬，切块，和切好的红椒一起倒入锅中；

9、加盐，蘑菇精调味。关火，撒上香葱末就好了。