材料

做法:

材料

(3－4人份)乳鸽：1只排骨：300克柠檬：半个姜：3片水：8碗

做法:

1. 洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起；

2. 用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；

3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。