概况

理化指标

应用

制备

概况

中文名称：柠檬醛二乙缩醛，1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯 。

英文名称：Citral diethyl acetal；3,7-Dimethyl-2,6-octadienal diethyl acetal。

CAS：7492-66-2。

分子式：C14H26O2

分子量：226.36 。

理化指标

外观：无色液体。

沸点：96-102°。

比重：0.867-0.873。

折光率：1.450-1.454。

闪点：＞100°。

溶解性：微溶于水和丙二醇，溶于乙醇和大部分油质香料。

香气：新鲜的柠檬样香气，比柠檬醛柔和，并伴有清香气息和草香香韵。如果柠檬醛二乙缩醛的产品中含游离柠檬醛过多，香气显粗而失柔和细腻气息。

应用

广泛用于皂用香精和洗涤剂香精配方中。

制备

以柠檬醛和原甲酸三乙酯反应制得。