原　料

操　作

贴士

原　料

鲫鱼、嫩豆腐、牛奶、葱、姜、白胡椒、料酒、小番茄、柠檬。

特　色:独家秘制大热天人气最旺的鱼汤——可作为父亲节美食。

操　作

一、准备

1、鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀。

2、柠檬切片、姜切片、葱切段。

3、小番茄洗净对半切。

4、嫩豆腐打开，划块。

二、步骤

1、锅中放适量油。

2、鱼入锅煎。

3、一面煎好，翻面。

4、两面都煎好。

5、放料酒。

6、放姜片。

7、放小番茄。

8、加适量清水，盖上锅盖大火煮开。

9、放豆腐。

10、放适量盐。

11、放牛奶。

12、放柠檬片。

13、放白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟。

14、撒葱花。

15、略煮出锅。

贴士

1、鱼要煎一下，可以去腥味儿。

2、记得要放白胡椒粉哦，提味滴同