原料：柠檬100克去皮榨汁，糯米粉300克，白糖100克。

制法：

1、将柠檬汁、糯米粉、白糖搅拌均匀，上笼屉蒸约25分钟，取出晾凉切块即得柠檬金糕。

2、将柠檬金糕装盘，放入冰箱中冷冻约2小时，即可食用。