菜系：

原料：(主料： 调料：)

制作：

口感

菜系：

甜品点心

原料：

主料：

枇杷500克 红豆沙250克

调料：

白砂糖150克 淀粉(豌豆)2克

制作：

1.先将枇杷用沸水烫一下即取出，用冷水过凉，再剥去外衣，用刀挖去里面的核和里面的衣(不要将枇杷挖穿)。

2.枇杷中加豆沙馅后，口朝上排放在盆里，撒上白糖100克，用旺火蒸约20分钟取出，盆中的卤汁倒入锅中，加糖烧溶化后，用湿淀粉勾成薄芡，浇在枇杷上面即成。

口感

形状美观，滋味甜而适口。