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词条 嫩煎油甘鱼佐桔酱
释义

材料:

油甘鱼500克,糖,桔子1粒,玉米油,盐,白醋适量,淀粉少许

做法:

1.油甘鱼切成小块,撒适量盐,少许淀粉拌匀

2.平底锅烧热,倒入玉米油,待油热后,放入做法1的油甘鱼煎至熟盛盘

3.桔子掰下数瓣取其果肉,剩余的挤出桔汁盛在一小碗中,如桔汁不够可加入少许鲜橙多,再加入少许白醋,糖,盐调匀

4.锅中热少许油,倒入做法3中调好的桔汁,再加入少许水淀粉勾芡,待桔汁浓稠后熄火即成桔酱。

5.将做好桔酱淋在盘中的鱼上即可

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更新时间:2025/3/25 17:47:18