原料:
辅料:
调料:
做法:
羊肉(最好选用肥瘦相间的剔骨羊排)半斤
胡萝卜一根、囊一个
盐、鸡精、孜然粉各半汤匙、酱油2汤匙、葱、姜、干辣椒、适量、大料2枚
1、羊肉切块。胡萝卜切滚刀块。囊最好平均分成八份,再小点也可以,葱切段,姜切片,干辣椒剪碎;
2、铁锅入油烧热微冒青烟后速入干辣椒与大料爆香,加入羊肉与葱姜翻炒至稍变色加孜然;
3、继续翻炒均匀加入酱油后添水3.5碗,加入羊肉,转文火闷;
4、15分钟后加入胡萝卜,盐、鸡精,继续直至收浓汤水即可;
5、将肉放入摆好的囊上即可。
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