南胜窑遗址的所在地为福建省平和县，类型为古遗址，批号为35060002，具体地址位于平和县南胜镇、五寨乡。

南胜、五寨，均为乡镇名，分别位于平和县城东南约16公里和24公里。60年代文物普查时，已在这一带发现古窑址。此后，福建省博物馆与平和县博物馆作过多次复查，发现窑址有：南胜镇的花仔楼、田坑、欧寮；五寨乡的洞口、虎仔山、后巷碗窑山、田中央、垅仔山、大垅、二垅、蛤蟆坡、内窑、扫帚金等。采集的瓷器标本有：青花瓷、白瓷、青瓷、色釉瓷(酱釉、黄釉、蓝釉等)、彩绘瓷(五彩、素三彩等)。 2001年1月，福建省人民政府公布为第五批省级文物保护单位。