材料:

做法:

材料:

茄子300克，鱿鱼50克，北极贝50克，红、绿尖椒各适量，草菇50克，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，老汤1大匙，水淀粉少许，色拉油500克，(实用2大匙)。

做法:

1、茄子切条，鱿鱼改花刀，北极贝切片，红，绿尖椒切菱形块，待用。

2、净锅入色拉油，七成热时放入茄子，炸至金黄色捞出；其他原料焯水，备用。

3、锅入底油烧热，加入老汤、葱花，放入原料与调料同炒，水淀粉勾芡即成。