材 料 [2人份]

鲑鱼 … 2 块

姜 … 3 g

红辣椒 …1 支小

长葱 …10 cm

黄瓜 …… 1 支

盐 … 少々

小麦粉 … 适宜

炸油 … 适宜

木鱼汁 … 1/4 杯

酱油 … 大匙 1

醋 … 大匙 1

味淋 … 小匙 1

制作方法 [15分钟]

1 鲑鱼切小块、撒盐裹小麦粉。

2 生姜切成细丝、红辣椒去籽切碎。

3 长葱去皮切 5 cm 长的葱丝。

4 黄瓜乱切、撒盐腌。

5 杯内将调料混合、加生姜和红辣椒做成南蛮醋。

6 炸油中温加热、放入鲑鱼炸 5～6 分钟、放南蛮醋内。

7 腌入味后装盘、配黄瓜和白发葱丝即可。