国家级第一类特色专业建设点、江苏省特色专业建设点，四年制本科

培养目标：本专业培养具有化学、生物学、粮食储藏与加工、食品工程与食品技术知识，能在食品生产和粮油储藏领域内从事技术管理、品质控制、食品开发、技术研究、工程设计和储藏运输等方面工作的食品科学与工程、粮食储藏与加工学科的高级工程技术人才。

主要专业课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、机械设计基础、食品分析、食品工艺学、粮食储藏学、粮食加工、食品机械与设备、食品储运与生产管理等。

就业方向：本专业学生毕业后可在商业、粮食、轻工等系统的企业从事食品生产技术管理、产品开发、品质控制、粮食加工与储运、经营管理等工作，亦可在相关的院校和研究部门从事工程设计、科学研究、产品开发等工作。