概述：

材料:(主料： 辅料：)

做法:

贴士：

概述：

南瓜解燥，咖喱猪肉味重，清香解腻

材料:

主料：

南瓜果肉400公克，猪里肌肉块400公克，

辅料：

洋葱1个，青椒2个，红甜椒2个，水4杯，椰奶500cc，咖哩粉4∼5大匙，鱼露3大匙，优格2大匙，九层塔6片，糖１又1/2小匙，盐1小匙，椰子丝80公克

做法:

1.南瓜切约2cm大小的丁状；猪肉切成薄片；九层塔切末备用。

2.洋葱切半，青椒、红甜椒切片备用。

3.锅中放入水，煮滚后加入猪肉片、南瓜丁和椰奶，转小火续煮7∼10分钟至8分熟时熄火。

4.加入调味料、咖哩粉，再用小火煮至呈黏稠状，然后加入鱼露、作法2的材料以及优格一起煮滚。

5.最后加入切碎的九层塔即可。

贴士：

1注意食材烹制的先后顺序2注意烹制食材的火候

3鱼露不宜多放，否则味重