| 词条 | 南瓜虾仁烧卖 |
| 释义 | 食材主料 面粉250g 南瓜200g 虾仁8只 配料 淀粉适量 姜适量 小葱适量 花生油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 耗时 准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 南瓜虾仁烧卖简介南瓜是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品，南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。南瓜含丰富的胡萝卜素，它可维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙，促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，更可预防先天不足。 虾仁营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外虾含磷、钙，对小儿、孕妇有补益功效。缺钙的中老年人、心血管病患者也适合食用虾仁。 南瓜虾仁烧卖做法馅料：南瓜 虾仁 小葱 姜。 虾仁去虾线，切成小丁，用料酒 盐 胡椒粉腌一会。 南瓜洗净去皮擦成丝。 葱姜切碎。 将南瓜 虾仁 姜放入盆内加入加入花生油 酱油 胡椒粉 盐拌匀。 最后将葱放入拌好的馅料中拌匀即可。 用热水和成一半面团，再用凉水和成另一半面团，在将两块面团揉在一起，和成面团。醒10分钟。 将面团搓成长条。 揪成小剂子。 将小剂子搓圆。 用擀面棍将小剂子擀成圆片。 用擀面棍将圆片四周擀成花边。 将馅料放入放入圆片中包成烧卖。 将烧卖放入蒸锅大火蒸10分钟。 这是蒸好的烧卖。 注意事项1.南瓜不要擦太细的丝，否则南瓜太软糯影响口感。 2.南瓜馅易熟，不要蒸太长时间，8——10分钟即可。 |
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