主料：

鸡蛋2个

配料：

南瓜一小块、青红彩椒各一小片

调料：

食盐1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺

步骤：

1、把南瓜刨成细丝。

2、入微波炉高火叮2分钟拿出。

3、切少许青红彩椒丝。

4、把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉。

5、搅拌均匀以后加入少许面粉。

6、再次搅拌成无颗粒的蛋面糊。

7、平底锅开小火稍稍预热，刷上一层薄油。

8、倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固。

9、翻面继续煎熟，然后把另外一半蛋糊煎好即可。