主料

配料

制作步骤

注意事项

主料

200g南瓜

配料

100g猪肉馅

适量盐

1个鸡蛋

适量彩椒

适量面包粉

适量糯米粉

制作步骤

1 南瓜去皮切块

2 彩椒切粒备用

3 炒锅加少许油烧热

4 放入肉馅翻炒

5 炒至肉馅上色后加入彩椒粒，少许盐继续翻炒

6 炒好后盛出备用

7 南瓜蒸熟后岛成泥

8 拌入肉馅，拌匀晾凉备用

9 加入少许糯米粉、盐

10 拌匀备用

11 准备面包糠

12 戴一次性手套，把南瓜泥捏成丸子状

13 先裹一层蛋液，再裹一层面包糠

14 炒锅加油烧到五成热

15 下入南瓜丸子，小火炸至两面金黄色即可。

注意事项

喜欢粘食的就加糯米粉，如果加入的是普通面粉，就是普通丸子的口感。里面添加的蔬菜没有固定，可以随意的添加。在炸丸子的时候，一定要用小火炸。