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词条 南瓜奶酪包
释义

南瓜奶酪包

主料:

南瓜泥200克\\高筋面粉270克

辅料:

酵母(干)5克\\鸡蛋半个\\马苏里拉奶50克

调料:

白糖25克\\黄油20克

南瓜奶酪包的做法

1.面包机里依次放入糖,高粉,南瓜泥,酵母,鸡蛋和成光滑状面团

2.加入无盐黄油揉到扩展,基础发酵1个小时

3.取出发酵好的面团,揉出空气,分成几个等分的小面团,滚圆

4.放入烤箱50度二次发酵30分钟

5.马苏里拉切成小条

6.二次发酵后的面团刷上蛋液,用剪刀剪出十字口,放上奶酪,饧上10分钟

7.烤箱180度,20分钟

8.因为南瓜泥的分量很足,所以和面没有加任何的水,鸡蛋也用了半个,剩下的半个最后刷在表面,很松软,很松软的面包

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更新时间:2025/3/26 6:51:40