材料

带皮猪后腿肉300克，南瓜600克，黑枣10粒，姜3片，葱1棵

A料：

糖1／4大匙、酱油1大匙

B料：

盐1／8大匙

做法

1 南瓜洗净，去皮，对半切开，去籽，再切块；黑枣洗净，泡软；姜洗净； 猪后腿肉洗净，切块，放入滚水中，捞出；葱洗净，切段备用。

2 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片及葱段，放入猪肉块、黑枣及A料炒至猪肉外皮呈焦黄色，加入3-4大

匙水盖过食材表面，小火焖煮20分钟至猪肉熟，再加入南瓜及水盖过食材表面，以中火煮10分钟，最后加

B料调匀，即可盛出。