原料(主料 配料)

做法

心得分享

原料

主料

南瓜红米豆浆500g。

配料

琼脂8g。

做法

1、琼脂剪小段，用凉水泡至半透明色；

2、豆浆倒入锅中，加入泡好的琼脂；

3、一边加热，一边用汤勺不断搅拌，直至琼脂完全融化；

4、将溶液倒入容器或模具，降温后放入冰箱，冷藏3小时以上至凝固，脱模即可。

心得分享

1、琼脂需提前泡软，剪成小段可缩短浸泡时间；

2、浸泡琼脂用凉水即可，热水容易变粘；

3、加热时，一定要不断搅拌，以防琼脂粘锅；

4、如果采用的容器不耐热，待都将溶液稍稍降温后再倒入。

5、豆类蛋白质含量高，不宜存放过久，容易变质，如果有没喝完的豆浆，最好当下就找个办法消耗。