词条 | 南瓜红米饭 |
释义 | 南瓜红米饭的材料:红米一杯,南瓜2-3两,盐适量;此外可根据口味灵活添加一些调味品。 南瓜红米饭的制作步骤:1、红米洗净,提前浸泡一夜; 2、南瓜切丁备用; 3、在锅中加红米份量2.5倍的水,放入红米,大火煮开,转中火继续煮; 4、煮到水位线与红米接近后连水带米倒入电饭锅,撒入小半勺盐和备好的南瓜丁,按下煮饭键; 5、煮饭键跳起即可食用。 南瓜红米饭制作要点:1、如果午餐食用,除南瓜外还可放一些用五香粉和生抽腌制的鸡丁,晚餐食用则以全素为佳; 2、红米比较难熟,浸泡的时间至少一夜,甚至可以达到一天一夜,也可直接用电饭煲煮熟,水量不低于2.5倍,甚至3倍也可; 3、此外红米饭可以煮成咸味的,根据自己的口味添加一些其他调味的食材;也可煮成无味的,作为普通的米饭食用。 |
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