| 词条 | 南瓜豆沙餐包 |
| 释义 | 简介名称：南瓜豆沙餐包 制作难度：普通 所需时间：数小时 主要工艺：烘焙 主要食材：西点类 食材明细南瓜泥 100克 高粉 250克 白砂糖 40克 酵母 3克 鸡蛋 30克 奶粉 15克 黄油 15克 盐 1克 水 20克 豆沙馅 适量 制作方法1、把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团。加入黄油，再揉20分钟，揉至出膜。 2、进行第一次发酵，发酵至两倍大。 3、发酵好的面团取出排气，分割成均匀的面团用保鲜膜盖住醒发15分钟。 4、取一面团包入豆沙馅，像包包子那样包拢，收口放在下面，排入烤盘。 5进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻。 小贴士1、天凉了，第一次发酵可以利用面包机发面程序加热10分钟后结束程序，用余温发酵。 2、二次发酵可将烤盘放入烤箱，不加热，在烤箱内放一杯热水。 |
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