食品材料(主料： 辅料：)

制作步骤

食品材料

主料：

钳鱼一条（约500克）

南瓜500克

辅料：

大蒜、姜葱、豆士适量

口味：咸鲜难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

分类：粤菜 私家菜 健康食谱

制作步骤

1.购买新鲜钳鱼和南瓜

2.鱼洗净开膛，用盐略腌；南瓜洗净去皮切块(

3.姜蒜开油锅，将钳鱼两面煎透盛起；另用蒜头、豆士再开油锅爆炒南瓜至变色后，倒入钳鱼，注入一碗清水，盖上锅盖焖20分钟，开盖，放糖、盐再煮5分钟——OK！