主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

豆瓣菜 480克 银耳(干) 100克

辅料：

百合(干) 50克甜杏仁 20克苦杏仁 20克陈皮 10克蜜枣 40克

调料：

盐3克各适量

制作：

1. 西洋菜（豆瓣菜）洗净，摘段。

2. 蜜枣洗净，陈皮浸软刮瓤。

3. 百合浸1小时，放入开水中煮一会捞起洗净。

4. 南杏（甜杏仁）北杏（苦杏仁）煮开5分钟，去衣冲洗净。

5. 银耳浸发大，洗净，硬的部分切去，煮开5分钟后捞起冲洗，滴干水，并加入一汤匙油捞匀。

6. 把水烧开，放下西洋菜焯软，捞起滴干水。

7. 把所有材料放入炖盅内，注入开水适量，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，原盅上桌。