词条 | 奶油枸杞牛肉块 |
释义 | 主料:牛肉(瘦) 500克 辅料:奶油 50克 胡萝卜 150克 土豆(黄皮) 300克 洋葱(红皮) 150克 绿豆芽 15克 枸杞子 30克 方法1.将牛肉切成3~4厘米大小的方块; 2.撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和; 3.放入奶油已经熬热的锅里炒成茶色; 4.将2个切成片的洋葱加入共炒,并放热水约4碗; 5.把枸杞子加入,盖好煮开; 6.煮开之后,改用极弱的火煮约2小时; 7.各种配料不能一起加入,在这2个小时内各种配料加入的先后次序是; 8.先加胡萝卜、土豆、豌豆荚,最后加入尚余的2个洋葱,这样大致2小时便可煮好; 9.在煮好前约20分钟放盐,并用3调羹面粉调成糊状和在汤里,使汤粘稠; 10.离火前,再调一次味,各种调味品随自己爱加入,佐膳食。 健康与保健1. 补虚益气,益精壮阳; 2. 适用于儿童发育不良,老年人体力衰弱,中青年人肾亏早衰、头发早白、早泄、阳痿、遗精、女子性冷淡等症。 食物相克:枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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