词条 | 奶油虾仁意大利面 |
释义 | 材料(2人份) · 蒜瓣2粒 · 奶油1大匙半 · 虾仁 100g · 鲜奶油1杯半 · 番茄糊1大匙 · 盐胡椒适量 · 香菜末少许 · 康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙 做法: · 蒜瓣切片,康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热,用小火在煎锅加热奶油,在未全融前即入蒜片,煎至蒜香外溢但蒜片未焦后,蒜片取出弃置不用。 · 虾仁抹干水分,入锅煎到熟,盛起备用。 · 面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度,捞起沥干水分 · 用中火在同一煎锅加热鲜奶油,欲沸腾时加入番茄糊,略微搅拌后,转小火续煮。至汁稍浓后,加入煎好的虾仁和少许盐及胡椒。 · 将酱料拌入刚煮至弹牙的面,出锅时淋上一小勺康乐氏金牌初榨橄榄油,撒上洋香菜末即可 |
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