词条 | 奶油西兰花汤 |
释义 | 材料新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉、盐、胡椒、鸡汤 做法(1)西兰花去根,改刀成块。 (2)用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开。 (3)用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味。 (4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可 注意烹调过程要紧凑,保证汤色呈淡绿色。 |
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