材料

主料：三文鱼200克。

辅料：辣椒(青、尖)10克 洋葱（白皮）15克 蘑菇(鲜蘑)20克 奶油60克 芦笋100克。

调料：大蒜（白皮）5克 黄油15克 鸡精10克 白葡萄酒30克。

做法

1.将三文鱼加鸡精、辣椒腌制备用；

2.芦笋水烫后排盘备用；

3.取一平底锅，融化黄油炒大蒜末、洋葱末、蘑菇片；

4.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色；

5.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。